Diseño de un sistema de monitoreo para los tanques cherry y horizontales del área de untables de la empresa Pasteurizadora Táchira, C.A.

Zambrano Sánchez, Sthefany Rosana

Tutor: Moreno, Joel Alberto

Resumen

En la empresa Pasteurizadora Táchira C.A., Cuenta con el área de Untables, donde se llevan a cabo diversos procesos de producción, esta área está sub dividida en: formulación, preparación, envase y nanofiltración; Esta investigación está centrada en el área de Untables-Nanofiltración, donde se fabrica la Crema Táchira y la elaboración de leche hidrolizada para luego ser trasegada al área de formulación para la elaboración de Arequipe, entre otros productos. La fabricación de estos productos representa una de las bases productivas para la empresa, por esta razón existe especial interés en garantizar la calidad de los procesos que se realizan aquí. En este proyecto muestra una propuesta para un sistema de monitoreo, donde permita visualizar por medio de una interfaz gráfica las variables que son de importancia durante la fabricación de productos en los tanques Cherry y tanques horizontales, este sistema es desarrollado en Wonderware para detectar en tiempo real si se presenta alguna anomalía bajo una plataforma de aplicaciones de software industrial, que está construida sobre la tecnología ArchestrA.

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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