Propuesta de automatización del proceso de formulación en la fabricación de bebibles en Pasteurizadora Táchira C.A. San Cristóbal, Estado Táchira

Ochoa Mardomingo, Jhoandry Michell.

Tutor: Durán Dordelly, Nelson Eduardo.

Resumen

El presente trabajo de aplicación profesional tuvo como objetivo principal proponer la automatización del proceso de formulación en la fabricación de bebibles en Pasteurizadora Táchira C.A. el área de bebibles es donde se prepara yogurt, choco, chicha, jugos y suero, cuenta con 7 tanques de formulación y 3 tanques de mezcla. La metodología usada en este proyecto fue de positivista cuantitativa de tipo proyectiva en donde la fuente de datos procede del campo de trabajo y su recurso de comprobación fue experimental. Para la recolección de datos se utilizó la técnica de investigación documental, la entrevista no estructurada y la observación. Para cumplir con los objetivos, se realizó el estudio y análisis documental sobre el proceso que se realiza en el área de bebibles, de igual forma se estudió el funcionamiento de los sensores, equipos y dispositivos que intervienen en los procesos. Se seleccionó un PLC WECON que cumpliera con las especificaciones físicas de los sensores, el cual se programó con el sistema de automatización del proceso de formulación, y a su vez se eligió un HMI WECON PI3102H-O con el cual se diseñó una interfaz gráfica a través de una interfaz humano-máquina (HMI) para operar el equipo. Mediante el uso de simulación se verificó el funcionamiento del programa del PLC y la interfaz grafica HMI. Donde se comprobó que el sistema de automatización cumplía con los requerimientos y necesidades planteados al inicio del proyecto

Palabras clave

Documento

ELE202124781655APP.docx
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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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