Diseño de un sistema de control y supervisión para la descremadora número 1, del área de recibo de leche de la UEN Planta de Pasteurizadora Táchira C.A.

Durán Ayala, Jorrique

Tutor: Casanova, Carolina

Resumen

Este trabajo tuvo como propósito diseñar un sistema de control y automatización para la estandarización y descremado de leche, por medio de la descremadora 1 de Pasteurizadora Táchira C.A. Actualmente la descremadora número 1 se encuentra operando de forma manual sin ningún tipo de automatización,ocasionando pérdidas y variaciones en el producto. El proyecto presenta una investigación con enfoquepositivista y cuantitativo, de tipo proyectiva, con un diseño documental y de campo, cuyas técnicas de recolección de datos fueron la observación directa, entrevistas no estructuradas y revisiones documentales. Para cumplir con los objetivos trazados, se desarrolló un estudio y análisis documental sobre el proceso que se realiza en el área de recibo de leche, de igual forma se estudió el funcionamiento de la máquina descremadora y sus variables de operación. Fue seleccionado un PLC WECON que garantiza el desarrollo y ejecución del programa generado, a su vez se eligió una pantalla táctil HMI WECON PI3102H-O como eje central para el diseño de una interfaz humano-máquina (HMI),con la finalidad de operar el equipo y realizar un registro y seguimiento de las variables implícitas. Finalmente, se verificó por medio de simulación el funcionamiento del programa del PLC y la interfaz gráfica de la HMI, en donde se comprobó que el sistema de automatización cumple con los requerimientos y necesidades planteados al inicio del proyecto.

Palabras clave

Documento

ELE202221451758APP.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

Trabajos relacionados

Propuesta de un sistema de monitoreo y control en los tanques de preparación y formulación en el área de postres y cremas de Pasteurizadora Táchira C.A. San Cristóbal, Estado Táchira Período de Pasantías: 04-11-2019 / 22-02-2020Suarez Guerra, Juan Carlos · 2021
Propuesta de integración del sistema de seguridad y el sistema de control de temperatura en la máquina procesadora de queso mozzarella DIMA de Pasteurizadora Táchira C.A.Espinel Galviz, Pedro Luis · 2022
Sistema de automatización para productos lácteos y derivados almacenados en el área de nanofiltración de Pasteurizadora Táchira C.A.Puccini Contreras, María Berenice. · 2021
Propuesta de automatización del proceso de formulación en la fabricación de bebibles en Pasteurizadora Táchira C.A. San Cristóbal, Estado TáchiraOchoa Mardomingo, Jhoandry Michell. · 2021
Propuesta de migración del sistema controlado de temperatura implementado en los pasteurizadores de Pasteurizadora Táchira C.A. hacia un controlador lógico programable (PLC).Acevedo Jiménez, Frank Alexander · 2019
Sistema controlado de temperatura para un pasteurizador de leche en Pasteurizadora TáchiraAngulo Méndez, Wuilis José · 2015

Este sitio no es el repositorio oficial. Los documentos pertenecen a sus autores y a la Universidad Nacional Experimental del Táchira, y se publican en su repositorio bajo licencia Creative Commons; los archivos se sirven desde una copia del repositorio y cada página enlaza a la ficha original. Los datos descriptivos (título, autor, resumen y palabras clave) provienen de la ficha del repositorio.