Propuesta de diseño organizacional para el área de producción de la empresa kiwa kafe lapso de pasantías: 01/12/2023 al 05/04/2024

Hernández Torrado, Yesselle Andreina

Tutor: Sánchez, Ramón

Resumen

La presente investigación tiene como objetivo general proponer un diseño organizacional para el área de producción de la empresa KIWA KAKE. El tema de investigación se enmarca en un enfoque cuantitativo y nivel descriptivo, con diseño de investigación de campo, no experimental de tipo transversal. La población en estudio estuvo conformada por los 17 trabajadores pertenecientes al área de producción de la organización, las técnicas implementadas para la recolección de datos fueron la observación directa, las entrevistas semi-estructuradas, la encuesta y la revisión documental. Se realizó un estudio de las dimensiones contextuales y estructurales de dicha área de estudio, allí se evidenció que se fomenta una cultura organizacional que promueve la mejora continua entre los miembros pese a que no poseen ningún tipo de documentación escrita, además hacen falta por definir departamentos y cargos y, a su vez, existe desconocimiento de las líneas de mando lo que conlleva a la duplicidad de funciones. También, se realizó un estudio de los procesos productivos basados en los principios o enfoques de análisis operacional donde se generaron propuestas de mejora para maximizar la eficiencia operativa. Finalmente, se generó la documentación de los manuales de organización y descripción de cargos y de normas y procedimientos claves.

Palabras clave

Documento

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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