Propuesta de Guía de inspección, vigilancia y control sanitario ambiental para sistemas de potabilización en empresas de recarga de agua del estado Táchira

Bárbara Yeraldine, Sierra Cárdenas

Tutor: Lenis Rosana, Sánchez Bonilla

Resumen

A medida que la población crece, así mismo aumenta el consumo de agua potable, por tanto, tratándose de un líquido vital, merece tratamientos que garanticen su inocuidad y el mínimo riesgo de contaminación por agentes externos, especialmente de aquellos que se consideran bioinfecciosos y que ocasionan daños a la salud de la población, de allí se desprende la importancia del adecuado proceso de potabilización del agua y que organismos gubernamentales verifiquen el cumplimiento de las normativas aplicables, siendo así mismo, responsables de supervisar la infraestructura, los materiales y el manejo de agua para consumo humano. En este contexto, el presente trabajo se planteó como objetivo proponer una guía para la inspección, vigilancia y control de sitios de recarga de agua purificada por medio de botellones, basada en la normativa sanitario ambiental legal aplicable, a fin de establecer un instrumento de soporte para el registro de información útil al personal de la Dirección de Inocuidad de Alimentos y Bebidas SACS Táchira, Venezuela. Para alcanzar el objetivo propuesto se aplicó metodológicamente análisis documental, aplicación de entrevistas estructuradas y no estructuradas, entre otros, lo que permitió obtener la información necesaria en lo que refiere al proceso de recepción, lavado y llenado de los botellones, proceso de purificación del agua, manuales, normativas y propuestas similares a manera de antecedentes. De allí que, la guía aporta información necesaria para que los inspectores, avalen o no el funcionamiento de las recargas de agua en las inspecciones, y a su vez sugieran correctivos a fin de dar cumplimiento a los requerimientos exigidos en la normativa legal vigente.

Palabras clave

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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