Propuesta de estrategias para la promoción del uso eficiente y racional del recurso hídrico en PASTCA C.A

Silva Cánchica, María Andreina

Tutor: Ing. MSc. Moros Velasco, Martín Enrique

Resumen

Pasteurizadora Táchira C.A, cuenta con el departamento de Gestión Ambiental, el cual busca cumplir con los diferentes objetivos ambientales propuestos por la empresa, es así como se desarrolla el presente trabajo. El estudio realizado tiene un enfoque proyectivo, y la metodología de la investigación tiene un nivel descriptivo, abarcando el diseño de campo. Las técnicas utilizadas para la recolección de datos fueron el análisis documental, la observación directa, y la entrevista no estructurada aplicados directamente a los jefes, supervisores y operadores del proceso. En la fase 1, se diagnosticó todos los procesos llevados a cabo en las áreas, en la fase 2 se estableció los consumos, en la fase 3 se procedió a cuantificar los consumos descritos, siguiendo la metodología adecuada para obtener valores reales en cada caso, y en la última fase se establecieron propuestas ancladas a los resultados obtenidos, respecto a los consumos críticos. Se obtuvo que la empresa consume en promedio 13.070 m³ agua/mes, de los cuales se detectó que en actividades de limpieza y desinfección se consume el 23,62%, el consumo por trabajadores representa el 2,25%, consumo por mantenimiento 17,78%, producción bebibles 0,39%, fugas identificadas 17,28%, volumen almacenado 11,59%, consumo en control de calidad (destiladores) 2,54%; se cuantifico el 75,45% del volumen promedio consumido, asociándose el 24,55% restante a usos indebidos y fugas no identificadas. Se generaron propuestas de mejora, las cuales involucran capacitación a los trabajadores, plan de mantenimiento para la identificación y corrección de fugas, planificación del proceso productivo, incorporación de un tanque para la recuperación de lavados, instalación de un sistema de control para la humectación del envase, instalación de pistolas de aspersión, sistemas de control para la descarga de agua en urinarios, y la creación de un indicador de gestión.

Palabras clave

Documento

TAP - Maria Andreina Silva Canchica. ING. AMBIENTAL.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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