Desarrollo de un paso a paso para la fabricación de evaporadores acumuladores de frío en el área de servicios generales de Pasteurizadora Táchira C.A. (2018-2)

Sánchez Núñez, Cristhofer Eduardo

Tutor: Carrero Caile, Yvan Alfonso

Resumen

Pasteurizadora Táchira C.A. es una empresa dedicada al desarrollo, producción y comercialización de productos lácteos y afines. Actualmente cuenta con un área de refrigeración donde están instalados cinco bancos de hielo que se encargan de enfriar con agua helada los productos antes del envasado final. Sin embargo, el banco de hielo número tres se encuentra fuera de servicio debido a una fuga de amoniaco en las tuberías. En relación a lo expuesto, el presente proyecto tuvo como objetivo desarrollar paso a paso la fabricación de evaporadores acumuladores de frío en el área de servicios generales. En el estudio se llevó a cabo un diagnóstico del sistema de refrigeración, se revisó el diseño propuesto, y se realizó de nuevo los planos debido a que algunas medidas no correspondían con los que se encontraban instalados. Además, se ejecutó una serie de pruebas tanto dentro como fuera de la empresa donde el departamento de mantenimiento tomo la decisión que las curvas del evaporador se fabricaran con una prensa hidráulica en el mismo lugar donde se hicieron los ensayos (Silenciadores Juancho), tomando en cuenta de que cada tramo debía rellenarse con arena antes de ser curvado con la intensión de que no se formaran pliegues ni aplastamiento. Asimismo, se seleccionó la técnica de soldadura GTAW sin material de aporte para la pasada de raíz y SMAW para la pasada de relleno usando electrodos de acero al carbono E6013 en la unión de cada uno de los tubos. Del mismo modo se usó esta última técnica para la unión de las demás piezas. Por último se plasmó los procedimientos necesarios para la fabricación e instalación de estos evaporadores así como la estimación de costos de materiales.

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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