Diseño de un dispositivo automatizado para el termo-sellado con foil de aluminio en envases plásticos de presentación 1 Kg para productos untables derivados lácteos. (2019-03)

Durán González, Aleife Augusto

Tutor: García Caicedo, Jesús Marcey

Resumen

Pasteurizadora Táchira C.A. es una empresa reconocida a nivel nacional por ser pionera en la producción y comercialización de productos derivados lácteos: actualmente cuenta con un área de producción de untables tales como crema de leche, arequipe, leche condensada, entre otros. En busca de aumentar la comercialización, la empresa envasa sus productos en diferentes presentaciones, y no posee un dispositivo automatizado que realice las labores de termosellado del foil de aluminio para la presentación de 1 Kg por ser una presentación novedosa para la empresa. Con base en este planteamiento; se realizó el proyecto de diseño de un dispositivo que cumpla esta función y tenga la capacidad necesaria para cubrir los requisitos de producción de la empresa. Se determinaron las necesidades de producción que tiene la empresa con respecto a la producción de untables en presentación de 1 Kg y a partir de esto se inició el proceso de diseño de los elementos que componen el dispositivo, seleccionando los materiales adecuados para la manipulación de productos alimenticios y que tuvieran las características necesarias para soportar las cargas de trabajo a las que serán sometidos. De igual forma se seleccionaron los elementos complementarios al diseño estructural, tales como: cilindros neumáticos, generadores de vacío, motores eléctricos, ruedas dentadas, cadenas de transporte, rodamientos, entre otros, constatando que sus características cumplieran los requisitos de diseño y soportaran las cargas de trabajo a las cuales serán sometidos. Se desarrollaron planos de taller del dispositivo para su posterior construcción, igualmente se realizaron manuales de usuario, ensamblaje y mantenimiento preventivo, para facilitar al operador las actividades de desarrollo y manipulación del dispositivo posterior a su construcción. Finalmente, se realizó la programación de la automatización del dispositivo cumpliendo los requisitos de producción.

Palabras clave

Documento

MEC202124612351APP.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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