Estrategias de comercialización para el café arábico cosechado en los municipios sucre y francisco de miranda del estado Táchira

Duque Sánchez, Kelly Adriana

Tutor: Vázquez González, Pedro David

Resumen

El presente estudio tiene como propósito fundamental diseñar estrategias de comercialización para el café arábico cosechado en los municipios Sucre y Francisco de Miranda del estado Táchira, partiendo de la problemática observada en la cadena de comercialización del rubro caracterizada por la informalidad, precios inestables y escasa planificación estratégica, impactando negativamente en los ingresos de los productores y el desarrollo económico local. La metodología empleada en la investigación es de tipo descriptivo con enfoque cuantitativo y un diseño de campo transversal no experimental empleando un cuestionario y un guión de entrevista para recabar información de las estrategias de comercialización actuales y los criterios exigidos por los compradores de café de la zona. Las poblaciones objetivo estuvieron constituidas por los productores de café e intermediarios que hacen vida activa en los municipios, delimitando el estudio al periodo comprendido entre los años 2023 y 2025. Entre los resultados más relevantes se evidenció que existe variedad varietal importante, escaso control de calidad, oferta limitada y poco diferenciada, dependencia de compradores mayoristas, infraestructura vial deteriorada, inexistencia de una estructura de precio, desconocimiento de normativas y regulaciones legales, sumado a una promoción informal. Las conclusiones principales giran en torno a la necesidad de fortalecer la organización comercial de los productores, generar valor agregado al producto y visibilizar el café local para abrir nuevos mercados más rentables y sostenibles. En función de estos hallazgos se propusieron estrategias de comercialización que giran en torno a la activación de una asociación legalmente constituida, diferenciación del producto, diversificación de la oferta, acceso a nuevos mercados y creación de una marca colectiva.

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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