Estudio de factibilidad para una empresa de fruta deshidratada para el municipio San José de Cúcuta

Moros Sanabria, Miguel Oswaldo,

Tutor: Dra. Castillo de Matheus, María Elizabeth

Resumen

El objetivo general fue realizar un estudio de factibilidad para la creación de una empresa encargada de elaborar fruta deshidratada para el Municipio San José de Cúcuta, Departamento Norte de Santander. El proyecto se desarrolló en cuatro fases: factibilidad de mercado, organizacional-legal, técnica y económico-financiera. El estudio es cuantitativo, nivel descriptivo, con diseño de campo y documental, cuya población a 2021 fue de 787.891 habitantes del municipio. Se aplicó un cuestionario a una muestra de 411 habitantes, se realizó análisis de documentos relativos a la elaboración de fruta deshidratada, el uso de herramientas propias de la ingeniería industrial y documentos de tipo legal. En la factibilidad de mercado se encontró que la frecuencia de compra es quincenal en 70,6%, en la cual el 92% incluye frutas; un 58% ha consumido fruta deshidratada con la intención de seguirla consumiendo. Del mercado potencial se asumió un escenario conservador donde se aspira a cubrir el 1,72% de la demanda hasta llegar al 3% en 5 años. En la factibilidad organizacional, se determinó el nombre de la empresa y su logo, la misión, visión, objetivos, valores y políticas de la empresa, además de las leyes y reglamentos que rigen la actividad de elaboración de productos alimenticios y lo relacionado a la constitución de la organización. El proyecto es rentable con una TIR de 54,62% y un VPN de 173.343.692 $. Como aporte a la Ingeniería Industrial, se logra desarrollar un estudio integral de una empresa deshidratadora de frutas que aprovecha la producción de éstos rubros, dándole un valor agregado que prolonga su vida útil y contribuye con la nutrición y salud de la población. Aporta fuentes de empleo, contribuyendo de esta manera con el desarrollo socioeconómico a la nación, colabora con el crecimiento del sector empresarial al incorporar infraestructura innovadora, capital, empleo y conocimiento.

Palabras clave

Documento

IIN 2219 M.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

Trabajos relacionados

Estudio para la creación de cooperativa despulpadora y comercializadora de frutas para una asociación de víctimas en el municipio Los Patios, bajo el esquema de factibilidadReyes Caselles, Jaider Fernando · 2023
Estudio para la innovación de productos de limpieza biodegradables bajo el enfoque de factibilidad en ingeniería, en el área metropolitana de CúcutaPérez Flórez, Sabrina del Pilar · 2022
Estudio de factibilidad para la elaboración de suplemento concentrado para ganado a base de los residuos generados en el proceso de fabricación de panela en el “Trapiche La curva de Uzcátegui”, Monte Carmelo, municipio Andrés Bello, estado TáchiraChacón Escalante, Isamar Coromoto; Ferrer Contreras, Luisciana Paola · 2021
Estrategias de comercialización de la comida rápida, en el municipio San Cristóbal estado TáchiraUseche Chacón, Yibby Mayddy Mayly · 2015
Estrategias para mejorar el mix de marketing, en la empresa comercial la gran parada c.a., municipio san cristóbal, estado táchiraRodríguez B., Carla A.; Cala S., David A. · 2022
Estudio de factibilidad para la instalación de una planta productora de aglomerados livianos fabricados con arcilla y nutrientes tecnológicos del sector agroindustrial en el estado táchira.Rondón Chacón, Luz Carolina; Montoya Pabón, Wilson Fabián · 2021

Este sitio no es el repositorio oficial. Los documentos pertenecen a sus autores y a la Universidad Nacional Experimental del Táchira, y se publican en su repositorio bajo licencia Creative Commons; los archivos se sirven desde una copia del repositorio y cada página enlaza a la ficha original. Los datos descriptivos (título, autor, resumen y palabras clave) provienen de la ficha del repositorio.