Diseño de un plan de mejora para el proceso de lavado de botellas de la línea 3 de envasado para el departamento de investigación y desarrollo de productos de C.A. Cervecería Regional, en Cagua, estado Aragua

Durán V, Rebeca D

Tutor: Angarita, Rigoberto

Resumen

C.A. Cervecería Regional, es una de las empresas líderes en Venezuela en la producción de bebidas carbonatadas cervezas y malta, con una gran trayectoria y crecimiento a lo largo de los años. Su proceso productivo se desarrolla en tres etapas: cocimiento, filtración y envasado. desde hace un tiempo en el área de envasado, específicamente en la línea 3 de lavado de botellas, se han venido presentado fallas que afectan al proceso productivo, por este motivo surgió la necesidad de desarrollar el diseño de un plan de mejora para el proceso de lavado de botellas de la línea 3 de envasado para el departamento de investigación y desarrollo de productos de C.A. Cervecería Regional, en Cagua, estado Aragua el cual permitirá la disminución de las fallas y alcanzar un proceso de mejora continua en la línea. Para crear el plan de mejora, se basó la investigación en tres fases, la primera consistió en recabar toda la información necesaria para el desarrollo del trabajo, para ello se aplicaron herramientas como observación directa, entrevista no estructurada, diagrama de proceso y diagrama de Ishikawa con la finalidad de obtener las fallas que se presentaban con mayor frecuencia en el área. En la segunda fase, consistió en analizar la información, para ello se aplicó la técnica de grupo nominal para priorizar las oportunidades encontradas, por otra parte se aplicó diagrama de pareto para seleccionar las causas que ameritaban ser atendidas a la brevedad; finalmente la última etapa estuvo comprendida por la elaboración del plan de mejora donde se realizaron los formularios necesarios para la implementación del mismo y los respectivos indicadores de gestión para su seguimiento.

Palabras clave

Documento

IND201521001642PP.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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