Estrategias gerenciales para la mejora de la competitividad en la empresa de repostería menta y cacao

Rondón Chacón, Luz Carolina

Tutor: Gómez Guerrero, Jesús Santiago

Resumen

En el contexto actual, las empresas deben adoptar estrategias gerenciales innovadoras para garantizar su competitividad en mercados dinámicos y exigentes. Menta y Cacao, dedicada a la comercialización de insumos para repostería, enfrenta desafíos en su posicionamiento y gestión operativa, lo que requiere un enfoque estructurado para optimizar su desempeño. La presente investigación tiene como propósito proponer estrategias gerenciales para fortalecer su competitividad, mediante el análisis de los factores críticos del entorno, la evaluación de su nivel de desempeño y la formulación de acciones estratégicas. A partir de un enfoque metodológico cuantitativo y descriptivo, se identificaron elementos clave relacionados con gestión logística, innovación, diferenciación de productos y transformación digital. Los hallazgos indican una percepción positiva sobre la calidad del producto y la eficiencia operativa, aunque se evidenciaron oportunidades de mejora en automatización de procesos, presencia en plataformas digitales y efectividad de campañas publicitarias. La evaluación del nivel de competitividad permitió estructurar estrategias dirigidas a optimizar la gestión interna, mejorar la cadena de suministro y fortalecer la comunicación con los clientes. En función de estos resultados, se diseñaron acciones enfocadas en innovación, modernización tecnológica y optimización comercial para garantizar la sostenibilidad y diferenciación de la empresa en el mercado. Las conclusiones destacan la importancia de implementar soluciones digitales, establecer alianzas estratégicas y reforzar el posicionamiento de la marca a través de una planificación gerencial eficaz. Este estudio contribuye al desarrollo de un modelo estructurado para la toma de decisiones en entornos altamente competitivos.

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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