Proponer elementos de marketing que permitan la introducción de postres ligeros en el mercado del municipio San Cristóbal

Hernández Valcárcel, Anastasia Eugenia

Tutor: Gómez Chacón, Rosaura

Resumen

El presente trabajo de grado tiene como título Proponer elementos de Marketing que permitan la introducción de Postres Ligeros en el municipio San Cristóbal, en virtud de que la industria alimenticia ha ido implementando en sus productos versiones con más fibra, menos grasas, menos azúcares, entre otros; sin embargo, no existe una clara y contundente oferta de productos, específicamente, postres libres de gluten, de grasas y azúcares procesados, dirigidos al mercado de consumidores diabéticos, celiacos, de regímenes estrictos de alimentación, deportistas y a quienes les gusta consumir productos saludables. Se estudiaron dos poblaciones: Población 1, compuesta por 8 establecimientos y bodegones que ofrecen postres ligeros en el municipio San Cristóbal para la cual la técnica de muestreo empleada fue el censo; y la Población 2, conformada por personas de ambos géneros, mayores de 18 años cuya muestra resultó ser de 207 personas, y la técnica de muestreo aplicada fue aleatoria simple. La técnica de recolección de información utilizada para las poblaciones fueron la entrevista y la encuesta, respectivamente, arrojando hallazgos en cuanto a tendencias de consumo como postres preferidos, lugares de compra, intención de compra, preferencias de los consumidores por logo, slogan y portafolio de productos ligeros.

Palabras clave

Documento

GE1515M.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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