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2015 · Pregrado · Ingeniería Industrial

Rediseño del Sistema de Almacenamiento de Materia Prima de Pasteurizadora Táchira C.A.

Nammour Mdah, Rihab Yurani

Tutor: Hernández De Chacón, Ángela Beatriz

Resumen

Pasteurizadora Táchira es una empresa dedicada al desarrollo, producción y comercialización de productos lácteos y derivados, comprometida a cumplir con los requisitos legales asociados a su actividad, así como también con la mejora continua de sus procesos productivos y de gestión; cabe destacar que la logística juega un papel fundamental para alcanzar buenos resultados en la gestión empresarial, sin embargo ésta se ha visto afectada debido a la actual dificultad en la adquisición de materia prima en la cantidad y en el tiempo requerido, por lo cual se observa la necesidad de reorganizar los almacenes de materia prima con la finalidad de aumentar su capacidad de almacenamiento y optimizar su porcentaje de utilización. En este sentido el estudio se basó en el Slotting o acomodo inteligente, desarrollando perfiles de actividad que permitieron el reordenamiento y la asignación de nuevas ubicaciones a los artículos, así como la generación de propuestas distribución que buscan el aprovechamiento del espacio al menor costo. Por otra parte fueron presentados los procedimientos de ejecución de las funciones básicas del almacén como lo son la recepción, almacenamiento y despacho de materiales, estableciendo los equipos de manejo de materiales requeridos por el área con la finalidad de simplificar los procesos. Del mismo modo, por medio de un muestreo de trabajo se evaluó el número de puestos requerido por cada cargo para el cumplimiento de las operaciones del almacén, logrando de esta manera un rediseño general del área. Palabras claves: logística, Slotting – acomodo inteligente, muestreo de trabajo, manejo de materiales.

Palabras clave

Documento

Nammour Mdah.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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