Evaluación de alternativas para obtener subproductos de valor agregado a partir de residuos sólidos orgánicos generados en la hidrodestilación y extracción de pectina de la naranja.

Valero Ramírez, Wilkermar Jesús; Villamizar Flores, José Antonio

Tutor: Ramírez Gavidia, Tibisay Coromoto

Resumen

La siguiente investigación consistió en elegir la mejor alternativa para el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos generados de la extracción de las esencias y pectina de la cáscara de la naranja, con el propósito de minimizar la problemática asociada a los residuos y desechos sólidos de este tipo, para ello se procedió a plantear tres alternativas, tales como el suplemento alimenticio animal, adsorbente natural del Cr+6 y obtención de bioetanol, cuya elección se sustentó en la aplicabilidad ambiental. Seguidamente se realizó la evaluación del residuo en condiciones sin tratamiento, luego de aplicar hidrodestilación y al residuo remanente la extracción de pectina, de manera tal que se fijaran diferencias en cuanto a propiedades físico-químicas, rendimientos, eficiencias de remoción al someter los residuos a las alternativas antes mencionadas, el eje central, es el residuo sin aceites esenciales y pectina, para el cual se obtuvo el cumplimiento de algunos aspectos nutricionales para el ganado caprino, ovino y bovino, por otra parte se consiguió remociones del Cr+6 entre el 37,64% al 71,58% para concentraciones de 0,1 y 0,2 mg/L y 19,36% y 54,65% en soluciones de 0,4 y 0,6 mg/L a 60°C, 250 rpm y tiempo de 15 min. Lo que respecta a la obtención del biocombustible, se alcanzó rendimientos que fluctuaron entre 0,046 y 0,077 mL de bioetanol/ gr cáscara, con rendimientos netos desfavorables, por lo que se estimó la cantidad de cáscaras necesarios para contrarrestar este parámetro. Por otra parte se planteó los requerimientos de consumo energético y equipos para ejecutar las tres alternativas a escala del laboratorio y piloto. Considerando lo descrito se desarrolló una matriz de proceso analítico de jerarquía, a fin de establecer la mejor opción para el manejo del residuo, resultando la obtención de bioetanol con 39%, adsorbente natural 34 % y el suplemento alimenticio 27%.

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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