Evaluación en campo y post – cosecha de cinco variedades de lechuga romana (Lactuca saliva L.) en dos sistemas de producción en los andes tachirenses.

Nuriany J, Rojas A

Tutor: José A, Molina Ch

Resumen

La lechuga es una hortaliza de gran aceptación para el consumidor por su alto consumo este trabajo nos lleva a identificar el potencial agronómico de una serie de variedades de lechuga romana para su explotación comercial en productos de cuarta gama, el trabajo se desarrollo en la zona de la Aldea Zayzayal, Valle Negro municipio Uribante a 2550msnm con temperaturas promedio de 15ºC utilizando cinco variedades de lechuga romanas en dos sistemas de producción (campo-NGS) dispuestos en un diseño de bloques completamente al azar. Se realizaron muestreos semanales de materia fresca y seca para determinar el crecimiento de las diferentes variedades, derivando de estos la tasa de crecimiento absoluta (TCA), así como una serie de análisis post-cosecha de los materiales. En el sistema NGS tenemos productos precoces con ciclos de cultivo de 50ddt como lo demuestran los gráficos de MF y TCA donde se denota un crecimiento más acelerado a partir de la cuarta semana mientras que este efecto se nota en campo dos semanas después por tanto un ciclo vegetativo más largo, teniendo los mejores rendimientos po m² la variedad Altura en NGS, seguida de la variedad Green towers y Coastral star en campo. los rendimientos en procesamiento para todas las variedades son superiores al 50% encontrándose dentro de los estándares establecidos por Kelly`s, en la evaluación de vida útil tenemos materiales como Altura y Green Towers para los ensayos en campo y Coastral estar para NGS presentan la mayor duración post-cosecha de al menos 12 días, basado en los análisis se determina la variedad que se comporta de manera muy similar en ambos sistemas con rendimientos elevados y larga duración es la variedad de lechuga romana Altura seguida de la variedad Green towers por tanto se recomienda para su explotación agrícola y procesamiento industrial. Palabras claves: Lechuga, Rendimiento, variedad, NGS, precoz.

Palabras clave

Documento

Tesis de Grado Ing. Agronomica.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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