Evaluación en la calidad de corte y días de apronte del cultivo de caña de azúcar (Saccharum spp hibrido), en el central azucarero CAZTA, C.A, ubicado en el municipio Pedro María Ureña del estado Táchira.

Gutiérrez Cáceres, Jesús Alberto

Tutor: Moreno Ramírez, Alejandro José

Resumen

Una de las grandes problemáticas que padece la industria azucarera Venezolana, es el deterioro de su materia prima. Este deterioro consiste en la disminución en el contenido de sacarosa en el tallo y es influenciado directamente por las prácticas de cosecha mal ejecutada, que involucran, corte, alce y transporte, actividades culturales como la quema y así como el tiempo transcurrido entre corte y molienda. Esta investigación consiste en evaluar la calidad de corte y días de apronte en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum spp hibrido) en el central azucarero de Ureña. Para ello se realizo una investigación de campo de tipo descriptiva, evaluando la perdida en TCH, determinando aleatoriamente el peso y altura de corte por metro lineal de los tocones que se dejaron en campo después de la actividad de corte realizada por 2 cuadrillas de corteros en las haciendas programadas a la zafra. Como también se evaluó la disminución del rendimiento por el tiempo transcurrido entre el corte y la molienda, recolectando muestras de 4 lotes procedentes de la finca el diamante y analizando la perdida por cada día transcurrido en el laboratorio de materia prima del central. Registrándose grandes pérdidas en ton de caña/ha por la ejecución deficiente en la actividad de corte, demostrando que el grupo de Colombia tuvo una mayor eficiencia con un 50% aproximadamente menos en pérdidas que el grupo de Guanare. Como también se observo una disminución gradual del rendimiento a medida que aumentaba el tiempo de apronte, con una reducción del 20,17% luego de quinto día, menos que el día uno. Este trabajo permite implementar estrategias de control para futuras zafras y así reducir significativamente estas pérdidas. Palabras claves: índice de madurez, sacarosa, calidad de corte, apronte. ABSTRACT One of the big problems that suffers from the Venezuelan sugar industry is the deterioration of its raw material. This deterioration is in the decrease in the content of sucrose in the stem and is influenced directly by them practices of harvest badly executed, that involve, Court, moose and transport, activities cultural as it burns and as well as the time elapsed between cutting and grinding. This research consists in assess the quality of cut and days of preparation in the cultivation of cane of sugar (Saccharum spp. hybrid) in the central sugar of Ureña. For this is conducted a research of field of type descriptive, evaluating it lost in TCH, determining randomly the weight and height of cutting by metro linear of them stumps that is left in field after the activity of Court made by 2 gangs of sugarcane cutters in them haciendas scheduled to the zafra. How was also assessed the performance decrease by the time elapsed between the cutting and milling, collecting samples of 4 lots from the estate diamond and analyzing the loss for each day spent in the raw material of the central laboratory. Registering large losses at tons of cane/ has by poor execution in the Court activity, demonstrating that Colombia had greater efficiency with a 50% approximately less in losses that the Group of Guanare. As also is note a decrease gradually from the performance as increased the time of preparation, with a reduction significant of the 20,17% after fifth day, less that the day one. This work allows you to implement control strategies for future harvests, and thus significantly reduce these losses. Key words: ripeness index, sucrose, cut quality, ready.

Palabras clave

Documento

AGR201620061053APP.pdf

Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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