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Anteproyecto arquitectónico para la sede de “proyecto maca”. Centro de gastronomía sostenible en la ciudad de Bogotá, Colombia.
Zambrano Alvarado, Connie Nataly
Tutor: Duque Contreras, Iván Manuel
Resumen
La dinámica multicultural contemporánea de ciudades como Bogotá, ha transformado los hábitos de consumo de sus habitantes a un punto en el que se debilita la riqueza de tradiciones culinarias que hacen parte de la identidad de la región. La identificación y mitigación de esta problemática es objeto de iniciativas como el Proyecto MACA, en respuesta a un creciente interés de la población por alternativas gastronómicas que incluyan practicas autóctonas y respetuosas con el medio ambiente. El presente proyecto de investigación ha sido enmarcado bajo el Objetivo General de un Diseñar el Anteproyecto Arquitectónico para el Centro de Gastronomía "Proyecto Maca" en la ciudad de Bogotá, Colombia. Motivada por la necesidad de abordar las carencias identificadas en el actual espacio del Huerto El Castillo, sede del Proyecto MACA, se trata de una investigación de tipo proyectiva, con un enfoque cualitativo cuyo interés es aportar una propuesta de solución, a partir de un proceso de indagación teórica y descriptiva del objeto de estudio, para formular alternativas de cambio. La propuesta se desarrolló a partir de un análisis exhaustivo del entorno sociocultural, reconociendo la relevancia de la experiencia sensorial y la conexión con la naturaleza como principales motores de la visita al lugar. Con la finalidad de mejorar la eficiencia y seguridad del espacio, el Anteproyecto persiguió integrar armoniosamente elementos arquitectónicos que faciliten la exploración del entorno y contribuyan a fortalecer la identidad y funcionalidad del Proyecto MACA en su compromiso con la agricultura urbana y la gastronomía sostenible.
Palabras clave
Documento
ARQ202320879330APG.pdf
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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET
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