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Propuesta arquitectónica de un Food Hall dentro una vivienda tradicional del sector Chapinero en la ciudad de Bogotá, Colombia
Santander Sánchez, Dulce Verónica
Tutor: Márquez Duque, Manuel
Resumen
La finalidad del presente trabajo de aplicación profesional consistió en desarrollar una propuesta arquitectónica de un food hall dentro una vivienda familiar tradicional ubicada en la Zona G del sector Chapinero de la ciudad de Bogotá, la cual se ideó para dar respuesta a la alta demanda de restaurantes gourmet, debido al alto crecimiento comercial de la zona, por lo que muchos trabajadores de las empresas aledañas requieren de sitios para comer cada vez más prácticos sin perder la calidad tanto gastronómica como arquitectónica que caracteriza al sector, tomando en cuenta la conservación de los elementos arquitectónicos tradicionales de la vivienda los cuales forman parte del perfil urbano de la zona. Para cumplir el objetivo final, se planteó un esquema organizativo de fases de investigación que ayudaron a desarrollar la propuesta de manera progresiva, la toma de decisiones y la estimulación reflexiva constante necesaria para la generación de la propuesta realizada en la empresa Make Arquitectura. La investigación se enmarca dentro de los lineamientos de la investigación proyectiva bajo los parámetros de proyecto factible, en donde se emplearon las técnicas de recolección de datos tales como la observación directa, y la revisión documental.
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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET
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