Efecto de la suplementación con grasa sobrepasante sobre la degradabilidad ruminal en vacas mestizas.

Belkis Catherine, Durango Ortiz

Tutor: Norelys del Valle, Rodríguez Romero

Resumen

El objetivo del experimento fue evaluar el efecto de la grasa sobrepasante sobre la fermentación ruminal de heno de baja calidad nutricional, este se realizó en la Agropecuaria Varadero del Estado Táchira. Se formularon dos dietas T1 (harina maíz tuza, harina de maíz, urea, azufre y minerales) y T2 (harina maíz tuza, grasa sobrepasante, urea, azufre y minerales) con 13,83 y 12,98% de proteína cruda (PC) y 2,86 y 3,06 Mcal/kg de energía metabolizable (EM) para T1 y T2, respectivamente. Se usó una vaca mestiza de 400 kg de peso vivo, fistulada en el rumen, a la que le ofreció diariamente heno Bermuda (Cynodon dactylon) y un kg del suplemento experimental. Se determinó la degradación la materia seca (MS) de heno de Humidícola (Urochloa humidícola) por suspensión in situ a las 0, 3, 6, 9, 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Además, se midió el consumo voluntario de MS, el pH del líquido ruminal y se tomaron muestras para la determinación de nitrógeno microbiano (NM) y contaje de protozoos. Se usó un diseño totalmente al azar. Las evaluaciones se hicieron en cuatro periodos, dos para cada tratamiento. Para el análisis de los datos se utilizó el paquete estadístico SAS (2012), se hizo análisis de varianza a través Modelo Lineal General (GLM) y se consideró el periodo como bloque. No se observaron diferencias significativas entre tratamientos para las variables de pH ruminal, nitrógeno microbiano (NM) y contaje de protozoos (P>0,05). El pH del líquido ruminal se mantuvo con promedios de 7,11 y 6,72. Los valores de NM fueron 302,89 y 287,45 mg/100 ml líquido ruminal y contaje de protozoos de 263,60 y 196,70 por cada 100 ml líquido ruminal para T1 y T2, respectivamente. El consumo voluntario fue significativamente diferente entre los tratamientos (P<0.05) con valores de 7,86 y 6,75 kg MS/día para T1 y T2, respectivamente. La degradación de MS a las 96 h fue más baja para T2 (58,14%) comparada con T1 (64,65%) (P<0,05). Se evidenció un claro efecto negativo de la grasa sobrepasante sobre la degradación ruminal.

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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