Actualización del plan de mantenimiento en el área de producción de la empresa Pasteurizadora Táchira C.A. lapso 2021-4 Lapso de pasantías desde: 29/11/2021 hasta: 20/05/2022

Mora Moreno, María de los Ángeles

Tutor: Aguilar Ordoñez, Héctor Javier

Resumen

En Venezuela, la realización del mantenimiento en las grandes y medianas empresas a cubierto un gran terreno, donde se aplican entre otras, filosofías de mantenimiento centrado en la confiabilidad y mantenimiento productivo total, para mantener equipos y maquinarias, sin dejar de lado al personal encargado del mantenimiento, todo esto con el fin de tener una producción de calidad. La unidad de mantenimiento de la empresa pasteurizadora Táchira C.A es la encargada de mantener y generar los planes de mantenimiento a los equipos existentes en dicha empresa, por lo cual es necesario mantener actualizada la información, el conocimiento por parte del personal de cómo realizar los trabajos establecidos en el manual de procedimientos de mantenimiento preventivo y la cuantificación equipos existentes en cada una de las áreas. El presente informe de pasantías cubre la actualización de equipos y maquinarias del área de producción con relación a los planes y actividades de mantenimiento. Se usó para la recolección de datos, la observación directa, revisión de documentos, inspecciones y entrevistas informales al personal. Al identificar la problemática existente se encontró la desactualización de equipos en el sistema y manual de mantenimiento, duplicidad de órdenes preventivas y equipos sin incluir o desincorporar del manual. Con base a la información recaudada, se procedió a realizar la actualización, concatenando la información con el sistema ERP (sistema de planificación de recursos) llamado BANN (versión V) y lo establecido en el manual de procedimientos preventivos en mantenimiento, bajo los criterios de la norma COVENIN 3049-93 y de la norma ISO 9000-2008, que son los utilizados por la empresa.

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Ficha original en el repositorio institucional de la UNET

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