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2018 · Pregrado · Ingeniería en Producción Animal

Caracterización del peso de vacas F1 (Holstein × Cebú) lactantes en una finca lechera de tipo intensivo tropical

Wendy Yaritza, Rincón Contreras

Tutor: Jairo, Parra Contreras

Resumen

A partir de una muestra representativa de un rebaño dedicado a la producción lechera, ubicado en la finca Mata de Mamón (Agropecuaria Asubri, S.A.), situada esta en la localidad de Santa Bárbara de Barinas, municipio Ezequiel Zamora del estado Barinas, se determinaron los estadísticos principales del peso corporal (PV) de vacas F1 (Holstein × Cebú) lactantes y se indagó sobre los principales factores no genéticos que pudieran estar vinculados a su variación. Para esto, se realizaron tres pesajes individuales consecutivos (PV1, PV2 y PV3), e intercalados cinco semanas entre ellos, a 63 vacas de un total de 350. La dieta del rebaño se basa en pastoreo rotacional, en potreros sembrados mayoritariamente con Brachiaria humidicola, suplementación con alimento balanceado comercial (18% PC) y sales minerales, además se complementa con heno (B. humidicola) y silo de maíz en la época seca. Los animales racialmente son del tipo cruzados F1, hijas de vacas cebuinas, alto mestizaje Brahman y padre de la raza Holstein (semen importado de USA o Canadá), con edad al inicio del estudio (23-mar-2017) de 8.03 ± 3.98 años, rango entre 3 y 16 años; destaca que 30% eran vacas jóvenes (3 - 4 años), mientras que 41% del grupos son viejas (11 o más años). En cuanto a la cantidad de lactancias, en el grupo se reporta un promedio de 5.98 ± 3.90 lactancias, encontrándose un alto coeficiente de correlación (0.9815; p<0.001) con la edad. En el análisis descriptivo se obtuvieron promedios (± desviación estándar) para PV1, PV2 y PV3 de 497,65 ± 63,83, 491,14 ± 62,32 y 501,03 ± 60,95 kg, respectivamente. El análisis de varianza evidencia que los días en lactancia no influyen significativamente (P>0.05) en la variación observada, tampoco lo es el número de pesaje efectuado a cada vaca (P=0.0704), aunque este valor estuvo relativamente cerca a ser significativo. El número de lactancia (NL), el estado reproductivo al momento del pesaje y el peso estandarizado a 540 días (P540) reportados en cada una de las vacas estudiadas, si tienen influencia (P<0.05) en la variable estudiada. Se tiene que a medida que aumenta el NL aumenta el PV, alcanzado el máximo en la cuarta producción (569.29 kg), además que las vacas en el último tercio de gestación, con peso ajustado de 520.94 kg son 5.02, 6.16 y 3.48% más pesadas que las vacías y las preñadas del primer y segundo tercio, respectivamente. El coeficiente de regresión lineal del efecto del P540 sobre el PV fue de 0.8167 (P< 0.0001). En cuanto al efecto Padre de la vaca, indagaciones preliminares indicaron una inadecuada estructura de la data para estudiar su influencia, por lo cual se eliminó del modelo inicial propuesto. Como conclusión general se tiene que el PV promedio generado a partir de las medias ajustadas por mínimos cuadrados, con base en el modelo de análisis de varianza propuesto, fue de 502.79 kg.

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